大苏打是硫代硫酸钠，又名次亚硫酸钠、海波，是常见的硫代硫酸盐。化学式为Na₂S₂O₃，是硫酸钠中一个氧原子被硫原子取代的产物，因此两个硫原子的氧化数分别为-2和+6。
大苏打（硫代硫酸钠）在多个领域都有应用，具体如下：
医疗领域：常用于治疗皮肤瘙痒症、慢性荨麻疹、药疹等皮肤病，还可以治疗急性氰化物、钡剂中毒及慢性砷中毒，防治链霉素的毒性反应，治疗花斑癣、扁平疣，预防抗癌药物引起的局部组织坏死。
工业领域：在照相、电影和印刷制版业中用作定影剂，在制革中用作还原剂，在造纸和纺织业中用于除去残留的漂白剂和用作媒染剂，此外，还可以作为循环冷却水的铜缓蚀剂，锅炉水系统的脱氧剂，以及含氰化物废水的处理等。
水产养殖领域：去除池底的热量，降低水温；去除水中的余氯；去除有机磷农药的毒素。
