硫酸铵和硝酸铵都是常用的氮肥，但它们的使用情况因地区和作物需求而异。

硫酸铵在一些地区可能更常用，因为它可以提供稳定的氮源，并且有助于降低土壤的pH值。此外，硫酸铵还适用于各种土壤和作物，并且在生长季节中可以作为基肥、种肥或追肥使用。然而，它的氮含量相对较低，这可能会增加运输成本。

硝酸铵则在另一些地区可能更常用，因为它的氮含量较高，可以提供更快的营养供给。此外，硝酸铵中的硝态氮可以迅速被作物吸收利用，促进作物生长。然而，硝酸铵在潮湿或水田环境下容易分解产生氮气损失，因此不太适合在这些环境下使用。

总的来说，硫酸铵和硝酸铵各有优缺点，具体使用哪种肥料取决于当地的土壤条件、作物需求以及施肥方式等因素。在实际应用中，农民和农业专家会根据具体情况进行综合考虑，选择最适合的肥料类型和施肥方法。