氢氧化钙和氧化钙的使用方法区别如下：

性质：氢氧化钙是一种强碱性的物质，具有腐蚀性，但溶解度较小。氧化钙是一种碱性物质，呈白色固体或粉末状，耐火且难溶解。

溶解性：氢氧化钙微溶于水，可以与澄清的水溶解形成澄清石灰水。氧化钙与水反应，吸收潮湿空气中的水分，生成氢氧化钙。

用途：氢氧化钙在工业和食品行业中都有广泛应用，如作为填料、生产碳酸钙的原料、用于橡胶和石化添加剂等。而氧化钙主要用作生石灰或消石灰，如作干燥剂、酸碱类固体制剂的制造、房屋消毒、改良酸性土壤等。

安全性：氢氧化钙在接触到皮肤上时可能会产生腐蚀，需特别注意安全。氧化钙虽然有一定的碱性，但在正常使用条件下一般不会产生危险。

溶解时间：氢氧化钙在溶解时一般不需要花费很多时间，否则可能导致饱水性能不佳，出现干燥的情况。而氧化钙与水反应的过程则相对较快。

总结来说，氢氧化钙和氧化钙在使用方法上的区别主要表现在性质、溶解性、用途、安全性和溶解时间等方面。在实际应用中，应根据具体需求和条件选择合适的物质。